Гарбузове насіння виявилося багатшим на магній за натуральне какао та чорний шоколад, - ЗМІ

Гарбузове насіння містить від 530 до 590 міліграмів магнію на сто грамів продукту, випереджаючи за концентрацією цього мінералу натуральне какао та темний шоколад, повідомляє Planeta.pl.

Чим корисне гарбузове насіння

Для порівняння, 100 грамів натурального какао містять близько 400–500 мг магнію. Завдяки високій концентрації мінералу вживання насіння підтримує правильний серцевий ритм, діяльність нервової системи, роботу м'язів і вироблення енергії в клітинах.

Окрім магнію, сто грамів продукту постачають в організм 25–30 грамів білка, корисні ненасичені жирні кислоти, рослинну клітковину та антиоксиданти.

Насіння також багате на цинк для синтезу ДНК, імунітету та здоров'я шкіри, фосфор для міцності кісток і зубів, а також залізо та мідь, які беруть участь в енергетичному метаболізмі та кровотворенні.

Як правильно вживати та дозувати

Рекомендована добова норма становить близько 20–30 грамів. Насіння можна додавати до ранкової вівсянки, йогурту, смузі чи домашньої граноли, посипати ним овочеві салати, супи-пюре й бутерброди або гарніри з рису та запечених овочів.

Найкраще обирати несолоне насіння, аби уникнути надмірного споживання натрію. Якщо продукт піддають термічній обробці, обсмажування має бути коротким, оскільки тривала дія високих температур погіршує якість корисних рослинних жирів.

Застереження та можливі ризики

Через високу поживну цінність і калорійність зловживати цим перекусом не радять.

Різке збільшення частки клітковини в раціоні здатне викликати здуття живота, метеоризм або розлади травлення, а людям з індивідуальною алергією на гарбузове насіння його вживання протипоказане.