Кардіологиня назвала один заморожений продукт, який вона ніколи не зберігає вдома

Приготування їжі вдома є однією з найефективніших звичок для підтримки здоров'я серцево-судинної системи та дозволяє значно рідше замовляти готову їжу. Проте користь домашнього раціону безпосередньо залежить від вибору продуктів. Кардіологиня Інституту серця та судин Mass General Brigham, докторка медичних наук Дара Лі Льюїс розповіла про свій повсякденний раціон і назвала один популярний заморожений продукт, який вона ніколи не тримає у власному холодильнику. Її рекомендаціями поділилася журналістка Емілі Лоренс Сардінья у матеріалі для видання Parade.

Чому морозиво шкодить судинам

Єдиним продуктом, для якого немає місця в домашній морозилці лікарки, виявилося класичне морозиво. Причиною є висока концентрація насичених жирів і доданого цукру.

Докторка Дара Лі Льюїс пояснила:

«Я дуже люблю морозиво влітку, але в ньому високий вміст насичених жирів, які підвищують рівень холестерину, що може призвести до утворення бляшок в артеріях серця. Воно також містить багато цукру та калорій, що, звичайно, може спричинити збільшення ваги та запальні процеси».

Зв'язок між насиченими жирами та серцево-судинними захворюваннями підтверджують наукові дані: публікація 2021 року в журналі Journal of Clinical Lipidology вказує, що раціон із високим вмістом таких жирів підвищує рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), що безпосередньо збільшує ризик кардіологічних ускладнень. Крім того, більшість дорослих споживає значно більше цукру за рекомендовану норму, що також негативно відбивається на роботі судин.

Що кардіологиня тримає в холодильнику та коморі

За словами лікарки, через щільний робочий графік вона обирає корисні продукти, які можна швидко приготувати:

• у морозильній камері: заморожені креветки, куряче філе, шпинат та ягідні суміші для ранкових смузі. Регулярне споживання ягід пов'язане зі зниженням артеріального тиску, зменшенням холестерину та загальним зниженням ризику хвороб серця;

• у холодильнику: свіжі й заморожені овочі, промита листова зелень, домашній сир, класичний йогурт без домішок і тофу;

• у коморі: олія авокадо та оливкова олія (багаті на омега-3 жирні кислоти й антиоксиданти), квасоля, горіхи, насіння, попкорн, високобілкова паста з бобів люпину, а також мигдаль у темному шоколаді як корисніший варіант солодощів.

Як смакувати десертами без шкоди для здоров'я

Фахівчиня наголошує, що турбота про серце не вимагає абсолютної відмови від улюблених ласощів — достатньо дотримуватися поміркованості.

Докторка Лі Льюїс радить не купувати морозиво про запас, щоб воно не перетворювалося на автоматичний щовечірній десерт. Набагато корисніше купувати порцію цілеспрямовано — наприклад, під час спільної прогулянки з близькими до кафе. Для тих, хто хоче частіше їсти холодні десерти вдома, альтернативою можуть стати варіанти морозива зі зниженим вмістом цукру та жиру та підвищеною часткою білка (зокрема таких брендів, як Halo Top або Nick’s).

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:
Телеграм-канал  - Facebook  - Instagram.