Продукти у світі дорожчають: ціни на зерно, цукор та олії досягли багаторічних максимумів

Світовий продовольчий ринок знову зіткнувся зі зростанням цін. У липні 2026 року вартість основних продуктів підвищилася на тлі екстремальної спеки, збройних конфліктів і перебоїв із постачанням, що може посилити інфляційний тиск у різних країнах.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), середнє значення продовольчого індексу в липні становило 131,1 пункту. За місяць показник зріс на 0,6%, а порівняно з липнем минулого року — на 1%. Це найвищий рівень із січня 2023 року.

Однією з головних причин подорожчання стало збільшення вартості зернових. За місяць відповідний індекс зріс на 3,4%, а в річному вимірі — на 6,9%. Особливо помітно подорожчала пшениця — одразу на 5,8%.

На зерновому ринку позначаються побоювання щодо можливих перебоїв з експортом через Чорне море. Додатковим фактором стали несприятливі погодні умови у країнах, які є великими виробниками зерна.

Ціна кукурудзи за місяць зросла на 3,6%. На ринок вплинули прогнози спекотної та сухої погоди у США, а також підвищення вартості енергоносіїв на тлі геополітичної напруженості. Вартість рису водночас суттєво не змінилася.

Помітне зростання зафіксували й на ринку рослинних олій. Відповідний індекс збільшився на 2% і досяг найвищого рівня із червня 2022 року. Зокрема, пальмова олія дорожчала через високий попит з боку виробників біодизеля в Індонезії та зростання світових цін на нафту.

Зросли й ціни на цукор — за місяць одразу на 5,6%. Учасники ринку занепокоєні наслідками спеки та посухи для врожаю в країнах Євросоюзу, а також погодними умовами в Азії. У Бразилії додатковим фактором стало очікуване збільшення попиту на етанол після підвищення обов’язкової частки його використання в бензині.

Однак не всі категорії продуктів демонстрували подорожчання. Світові ціни на м’ясо в липні знизилися на 2,8% після рекордного показника місяцем раніше. Це стало першим місячним падінням у поточному році.

Подешевшала птиця на тлі збільшення експорту з Бразилії. На свинину вплинули надлишок пропозиції в Євросоюзі та слабкий світовий попит, тоді як скорочення імпорту в країнах Азії сприяло здешевленню яловичини. Водночас баранина встановила новий ціновий максимум через обмежену пропозицію з боку країн Океанії.

Молочна продукція також дещо подешевшала — відповідний індекс знизився на 0,7%. Зменшилися ціни на сухе молоко та вершкове масло. Водночас сир уперше за рік подорожчав через сезонне скорочення виробництва молока в Євросоюзі.

Експерти FAO попереджають, що поєднання кліматичних факторів, конфліктів і проблем із постачанням може й надалі чинити тиск на продовольчі ціни. Водночас нинішній показник індексу поки що значно нижчий за історичний рекорд: липневий рівень 2026 року на 18,2% нижчий за максимум березня 2022 року.

Таким чином, світовий продовольчий ринок поки далекий від цінового піку 2022 року, однак погодні аномалії та геополітична нестабільність створюють ризики нового витка подорожчання продуктів.

Більше новин читайте тут: up.mk.ua/uk, www.facebook.com/upravda, t.me/upravda