Почему обжигающий чай опасен для сосудов и сколько чашек в день советуют пить исследователи

Масштабное исследование в Китае с участием почти полумиллиона взрослых людей показало, что регулярное употребление чая связано со снижением риска сосудистых заболеваний на 11%, однако польза для организма зависит от его разновидности, крепости и температуры, а слишком горячий напиток напротив связан с повышенными рисками, сообщает британское издание The Independent со ссылкой на публикацию в научном журнале Journal of Internal Medicine.

Почти полмиллиона участников и снижение риска сосудистых недугов на 11%

Предыдущие наблюдения неоднократно свидетельствовали о том, что систематическое чаепитие благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Однако точное влияние сорта, времени заваривания и температуры напитка до настоящего момента оставалось недостаточно изученным.

В новом исследовании китайские ученые наблюдали за состоянием здоровья 485 934 взрослых участников на протяжении в среднем почти девяти лет. За период мониторинга авторы зафиксировали 14 863 случая заболеваний сердца, легких и головного мозга, а также патологий артерий, включая нарушение мозгового и коронарного кровообращения и затруднение кровотока в конечностях.

Статистический анализ показал, что регулярное употребление чая ассоциируется со снижением общего риска этих патологий на 11% по сравнению с теми, кто вовсе не пьет этот напиток. При этом наиболее выраженное снижение показателей заболеваемости ученые зафиксировали среди людей, выпивавших от шести до восьми чашек чая в день (среди еженедельных потребителей).

«Привычное потребление чая было связано с меньшим риском сосудистых заболеваний, причем связь варьировалась в зависимости от характеристик напитка и уровня потребления», — подытожили авторы проекта в Journal of Internal Medicine.

Черный чай против зеленого, умеренная крепость и опасность кипятка

Исследователи выявили существенную разницу в показателях здоровья в зависимости от кулинарных особенностей приготовления чая:

1. Сорт листа. Черный чай продемонстрировал более устойчивую и заметную обратную связь со снижением сосудистых патологий, чем зеленый.

2. Степень крепости. Самый низкий уровень риска наблюдался у тех, кто отдавал предпочтение напитку умеренной крепости заваривания, а не чрезмерно концентрированным экстрактам.

3. Температура подачи. Употребление обжигающего, чересчур горячего чая оказалось связанным с повышенным риском сосудистых поражений.

В то же время исследователи отдельно подчеркивают наблюдательный характер работы: она отражает устойчивые статистические связи, но не объясняет биологический механизм явления и не утверждает, что сам по себе кипяток служит прямой причиной сосудистых расстройств. Результаты исследования скорее указывают на необходимость комплексной оценки пищевых привычек человека.

Триада наименьшего риска и роль общего образа жизни

Наилучшие показатели здоровья сосудов ученые зафиксировали среди людей, в жизни которых одновременно сочетались три благоприятных фактора:

1. Регулярное потребление чая.

2. Отсутствие табакокурения.

3. Высокий уровень физической активности.

Комментируя полученные данные, старший диетолог Британского фонда сердца (British Heart Foundation) Делл Стэнфорд, не принимавший участия в исследовании, отметил, что чай выступает лишь частью общей картины:

«Полученные результаты указывают на более широкую роль здоровых привычек в повседневной жизни. Самый низкий риск наблюдался среди людей, которые пили чай, не курили и были физически активными».

Специалист подчеркнул, что забота о сосудах не должна сводиться лишь к поиску универсального напитка:

«Не существует ни одного отдельного продукта или напитка, который мог бы самостоятельно изменить состояние нашего сердца; наш общий рацион и образ жизни имеют гораздо большее значение».

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.