Пищевой воск на яблоках якобы безопасен для здоровья потребителей — HuffPost

Тонкий слой пищевого воска на магазинных яблоках полностью безопасен для человека и не несет угрозы здоровью, сообщает HuffPost со ссылкой на экспертов по безопасности продуктов питания и медиков.

Поводом для разъяснения послужили вирусные сообщения в соцсетях о якобы токсичности покрытия, из-за которых люди отказываются от фруктов, варят их в кипятке или счищают пленку смесью соды. Специалист по безопасности пищевых продуктов Университета Джорджии Карла Л. Шван объяснила, что плоды от природы обладают собственным защитным налетом, который частично смывается при сборе урожая и первичной обработке. Производители возобновляют этот барьер с 1924 года, используя природные вещества: шеллак или карнаубский воск из пальмовых листьев.

Без пищевого воска яблоки теряют влагу, сморщиваются и вянут при длительном хранении в холодильниках, из-за чего более трети урожая портилось бы еще до попадания в магазины. Такие покрытия официально одобрены регуляторами в Европейском Союзе, США, Гонконге, Новой Зеландии, а также структурами ООН и Всемирной организацией здравоохранения. В частности, Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) и профильная комиссия ЕС в 2025 году подтвердили полное отсутствие токсичности карнаубского воска и шеллака.

Семейный врач Алекс Макдональд отметил, что на один плод уходит лишь около капли вещества, которое не всасывается пищеварительной системой и естественным путем выводится из организма. По его словам, лишние усилия по очистке фруктов от воска скорее вредят, если из-за этого человек попросту избегает употребления клетчатки и витаминов.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.