Зеленое золото или преувеличение из интернета: что на самом деле происходит в организме от тыквенного масла

Тыквенное масло благодаря характерному ореховому вкусу и насыщенному зеленому цвету приобрело широкую популярность в сети, где его нередко позиционируют как универсальное средство для защиты сердца, сосудов и предстательной железы. Однако с точки зрения диетологии его свойства требуют взвешенной оценки: это ценный пищевой продукт с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, но он не является лекарственным средством. О реальном воздействии масла на организм и имеющейся научной базе сообщило профильное издание Wellandfit.

Состав и питательная ценность

Тыквенное масло получают методом прессования семян тыквы, а его биохимический профиль зависит от сорта растения и технологии переработки. Основную долю липидов составляют ненасыщенные жирные кислоты, преимущественно линолевая и олеиновая. В состав масла также входят токоферолы (соединения группы витамина E), фитостеролы и комплекс растительных фенольных соединений.

Специалисты отмечают, что наличие этих веществ делает масло качественным компонентом диеты, однако антиоксидантная активность в лабораторных тестах не означает, что регулярное употребление нескольких ложек масла способно самостоятельно предотвращать хронические заболевания или лечить их.

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Утверждения о защитных свойствах тыквенного масла для сердца опираются на ограниченное количество научных данных. В небольшом рандомизированном двойном слепом исследовании с участием 35 женщин в период постменопаузы после 12 недель употребления масла зафиксировали положительные изменения липидного профиля, в частности повышение уровня липопротеинов высокой плотности (HDL, или «хорошего» холестерина). Однако из-за малого размера выборки экстраполировать эти выводы на все население некорректно.

Польза продукта для сердечно-сосудистой системы заключается прежде всего в замене насыщенных жиров растительными ненасыщенными маслами в рамках общего сбалансированного питания. При этом принцип «чем больше, тем полезнее» здесь не работает: тыквенное масло обладает высокой энергетической ценностью, как и любой другой жировой продукт.

Исследования относительно простаты и мочевыводящих путей

Наибольшее количество клинических наблюдений с участием людей касается влияния тыквенных семечек и масла на облегчение симптомов доброкачественной гиперплазии предстательной железы:

• в рандомизированном исследовании 2021 года у пациентов с гиперплазией простаты на фоне приема тыквенного масла отмечалось уменьшение выраженности симптомов, хотя стандартный медикаментозный препарат тамсулозин показал ощутимо более сильный терапевтический эффект;

• в более масштабном исследовании с участием более 1400 мужчин, длившемся один год, положительные результаты в отношении симптомов нижних мочевыводящих путей продемонстрировало употребление цельных семян тыквы, тогда как действие экстракта семян практически не отличалось от эффекта плацебо.

Врачи подчеркивают: тыквенное масло не может служить заменой урологического обследования или назначенного медикаментозного лечения.

Лабораторные данные и правила употребления

Научный обзор 2023 года показал, что большинство утверждений об антиоксидантных и противовоспалительных свойствах масла базируются на экспериментах с клеточными культурами или опытах на животных, которые не гарантируют аналогичного эффекта в организме человека.

Диетологи рекомендуют не устраивать специальных «лечебных курсов», а рассматривать тыквенное масло как вкусовой и питательный элемент рациона. Оно подходит для заправки салатов, крем-супов, запеченных овощей или творожных блюд. Специалисты также советуют не заменять маслом цельные семена тыквы, поскольку именно семечки дополнительно обеспечивают организм значительным количеством растительного белка, пищевых волокон и минералов.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.