Пряности в чашке: что происходит с уровнем глюкозы и пищеварением, если пить чай с корицей и имбирем

Употребление чая с корицей и свежим имбирем может способствовать регуляции уровня сахара в крови и снижению воспалительных процессов, однако клинические данные об эффективности именно заваренного напитка остаются ограниченными по сравнению с концентрированными формами пряностей. О научных исследованиях и оценках диетологов сообщила автор и специалист по питанию Элиша Локкетт в публикации для издания Verywell Health.

Как объясняют эксперты, большинство известных научных работ базируются на изучении порошков, экстрактов или концентрированных добавок, а не непосредственно водных настоев.

Исследования сахара в крови: добавки против заваренного чая

Доцент и руководитель направления нутрициологии и диетологии Университета Южной Флориды Хивон Грей подчеркивает:

«Большинство исследований изучали корицу или имбирь в виде порошков, экстрактов или добавок, а не как чай».

Научные наблюдения фиксируют умеренное действие пряностей при регулярном употреблении порошкообразных форм:

• небольшое клиническое исследование с участием здоровых взрослых показало, что ежедневное употребление от 3 до 6 граммов (около 1–1,5 чайной ложки) молотой корицы способствовало улучшению показателей сахара в крови после приема пищи;

• преподаватель нутрициологии в Университете штата Калифорния в Лонг-Бич Аманда Сауседа отметила: «Преимущество этого исследования заключалось в том, что исследователи использовали количество корицы — 1,5 чайной ложки, — которое человек вполне может применить дома»;

• масштабный научный обзор 109 исследований влияния имбиря на организм выявил, что в трех проанализированных работах его регулярное потребление существенно снижало уровень сахара в крови натощак.

В то же время исследование среди пациентов с диабетом 2-го типа, пивших черный чай с добавлением кардамона, корицы, имбиря или шафрана, показали менее выраженные результаты: корица оказала лишь незначительный эффект по снижению уровня глюкозы натощак, тогда как в целом ни корица, ни имбирь в составе напитка не продемонстрировали статистически значимого улучшения контроля гликемии по сравнению с контрольной группой.

Антиоксидантные свойства и поддержка пищеварения

Наряду с влиянием на углеводный обмен оба компонента содержат биоактивные фенольные соединения — гингеролы в имбире и коричный альдегид (циннамальдегид) в корице, обеспечивающие антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Исследования указывают на потенциальную пользу соединений корицы при сердечно-сосудистых и неврологических патологиях, а также онкологических заболеваниях. Имбирь, в свою очередь, используют для облегчения симптомов хронической боли, воспаления и расстройств желудочно-кишечного тракта.

Аманда Сауседа отмечает:

«Имбирь может очень хорошо поддерживать пищеварение, и я люблю пить имбирный чай, когда испытываю расстройство желудка или тошноту».

Специалисты одновременно напоминают, что концентрация активных веществ в обычном чае значительно ниже, чем в специализированных экстрактах.

Предостережения и возможные побочные эффекты

Несмотря на общую безопасность напитка, специалисты советуют учитывать индивидуальные особенности организма:

• изжога и рефлюкс: по словам Аманды Сауседы, корица и имбирь способны провоцировать кислотный рефлюкс, поэтому людям со склонностью к изжоге стоит уменьшить объем порции или отказаться от чая;

• расстройства кишечника: потребление имбиря в больших дозах или в виде концентрированных добавок может вызвать диарею либо дискомфорт в брюшной полости;

• прием медикаментов: лицам с хроническими заболеваниями или принимающим лекарственные препараты перед началом систематического приема добавок с корицей следует проконсультироваться с врачом.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.