В Украине резко сократилось производство молока: за год объемы упали почти на 100 тысяч тонн

Украинские хозяйства в июле 2026 года существенно сократили производство молока-сырья. За год объемы уменьшились примерно на 15%, что уже отражается на работе молокоперерабатывающих предприятий и может повлиять на цены и ассортимент продукции.

По оперативным данным, в июле все категории хозяйств произвели 563,7 тысячи тонн молока-сырья. Это на 2,8 тысячи тонн меньше, чем в июне, то есть примерно на 0,5%.

Гораздо заметнее разница по сравнению с прошлым годом. В июле 2025-го производство было примерно на 99,7 тысячи тонн больше. Таким образом, за год объем сократился почти на 15%.

По информации AgroWeek, снижение производства уже ощущает молочная промышленность. В июле перерабатывающие предприятия использовали около 281 тысячи тонн молока-сырья, что на 2,1 тысячи тонн меньше, чем месяцем ранее.

Дефицит сырья может привести к неполному использованию производственных мощностей и вынудить предприятия пересматривать ассортимент готовой продукции.

Среди возможных причин сокращения производства называют неблагоприятные погодные условия, подорожание кормов, общие экономические трудности аграрного сектора и возможное уменьшение поголовья коров. Вместе с тем для определения основных факторов необходим более детальный анализ.

Дальнейшее падение производства может иметь последствия не только для фермеров и переработчиков. Среди возможных рисков — повышение оптовых и розничных цен на молочную продукцию, сокращение ее ассортимента и снижение конкурентоспособности украинских производителей на внешних рынках.

Для стабилизации ситуации специалисты предлагают сосредоточиться на поддержке фермерских хозяйств, сохранении поголовья, модернизации молочных ферм и внедрении современных технологий кормления и управления стадом.

Важным остается и постоянный мониторинг рынка. Скоординированные действия производителей, переработчиков и органов, формирующих аграрную политику, могут помочь смягчить последствия спада и постепенно восстановить производство молока в Украине.

Больше новостей читайте здесь: up.mk.ua/uk, www.facebook.com/upravda,  t.me/upravda