Без сахара и сливок: действительно ли чашка черного кофе помогает избавиться от жира на животе

Черный кофе содержит кофеин — природное соединение, стимулирующее нервную систему. Помимо повышения бодрости и уровня энергии, стимулирующее действие кофеина временно ускоряет метаболизм на срок до трех часов. Некоторые исследования показывают, что такое ускорение может составлять от 5% до 20%.

Ускоренный метаболизм позволяет организму эффективнее использовать калории даже в состоянии покоя. Наряду с ускорением обмена веществ кофеин улучшает окисление жиров — процесс расщепления жировых молекул для использования их в качестве источника энергии. Стимуляция нервной системы кофеином повышает уровень нейромедиатора эпинефрина (адреналина) в крови. Это дает сигнал жировым клеткам высвобождать накопленные жировые молекулы. Хотя избавиться от висцерального жира локально невозможно, общее улучшение окисления жиров уменьшает отложения всех типов жира в организме.

Кофе содержит хлорогеновую кислоту — соединение с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которое участвует в расщеплении и усвоении сахара. Некоторые исследования указывают на то, что употребление кофе способствует снижению уровня сахара в крови, хотя имеющиеся данные остаются неоднозначными, а отдельные работы фиксируют возможное его повышение.

Стабильный уровень сахара в крови снижает вероятность отложения его избытка в виде висцерального жира вокруг органов брюшной полости. Для достижения положительного эффекта кофе следует пить без добавления сахара, сиропов или жирных сливок. Научные данные свидетельствуют, что кофе без кофеина также способствует метаболизму сахара и связан со снижением риска развития диабета.

Употребление черного кофе перед тренировкой повышает уровень энергии для физической активности, выступая натуральной альтернативой энергетическим напиткам с добавленным сахаром. Поскольку кофе обладает мочегонным эффектом и способствует выведению жидкости из организма, во время и после физических нагрузок важно пить достаточное количество воды для предотвращения обезвоживания.

Черный кофе практически не содержит калорий. Замена высококалорийных напитков (сладкой газировки, соков или латте) на черный кофе помогает уменьшить общую калорийность рациона, что является ключевым фактором для снижения веса.

Помимо кофе, аналогичное влияние на метаболизм оказывают чаи с содержанием кофеина. Зеленый, черный чай и оолонг содержат катехины и полифенолы, которые в сочетании с кофеином способствуют окислению жиров.